广东冷冻厂在货品进入冷库时使用的预冷方法有哪些?

2020-08-13 14:17:01 admin

  货品进入冷库后,一般会进行预冷处理,这样可以大大减少食物水分蒸腾,养分丢失的现象产生。由此可见预冷是冷库保鲜的重要环节只有经过预冷处理后才能让冷库制冷发挥更大的效果。那么冷库常见的预冷方法有哪些,下面广东冷冻厂来详细介绍下。

  1、冷库预冷

  冷库预冷是一种简略而较实用的预冷办法,它是将果蔬(货品)摊放在冷库中尽快降温的一种冷却办法。冷库温度以该果实贮温为宜,配以冷风机冷却系统,加快降温速度。当果温为29~30℃时,经过24小时的冷库预冷,可将温度降到8~10℃,约32小时即可将果蔬(货品)温度降到适合储藏的3~5℃。

  2、蒸腾式预冷

  蒸腾式预冷也是一种相对简略且低成本的预冷办法。这种办法在空气较枯燥的区域尤为有效。风机唆使空气经过湿润的填塞物或许薄雾,并使产生的混合物经过通风箱。在箱内水由液态变为气态并吸收周围热量,对农产品起到预冷效果。这种预冷办法降温范围在5.5~8℃左右,因此蒸腾式预冷只适合储存那些温度较高的、不需迅速降温的产品。

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  3、水冷预冷

  水冷预冷是采用特定温度下的继续水流作为冷媒的一种预冷办法。需求被预冷的农产品可以浸没在水中,也可以暴露在不断的水淋浴中。为确保水冷的顺利进行,果蔬(货品)的包装有必要能暴露在有水的环境,通常包装的材料都是上过蜡的纸箱或许可重复使用的塑料容器。对于无机农产品,为防止细菌感染,确保食物安全,水冷时会在水中增加少量氯气(50~200ppm)。与蒸腾式预冷一样,水冷也有必要确保有安全的水源,如是收回使用的水要经过特别处理,确保产品不被污染。

  4、天然降温冷即法

  天然降温冷却是一种简便易行的预冷办法,它是将采收的果蔬或货品放在阴凉通风的地方,散去果蔬或货品所带的田间热。这种办法需求的时间长,降温无法低于其时的气温,难以达到所需求的温度。

  文章源自:广东冷冻厂 http://www.seawisecn.com/


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