冷库管理注意事项

2020-02-18 09:33:08 admin

  1、 冷冻库应符合工艺要求,各种库房应根据规划规定用处运用,高低温库不得混淆运用。

  2、 在正常制冷条件下,储藏库温一昼夜升降幅度不超过1℃。冷库人员每隔2小时查看一次冷库温度并记载。冷库装置的自动温度记载系统要全过程监控温度,并存有电子版,以备随时查看。

  3、 产品的冻住温度有必要低到不高于低温冷藏间温度3℃时才能转库,如低冷藏间温度为-18℃,则产品冻住后温度有必要-15℃以下。没有冻住的热货禁绝进入储藏库,以保证产品质量。

  4、 库内不得存放或许影响产品卫生或形成污染的物品。禁绝放置障碍物。

  5、不能把产品直接散铺在地面上,垛底应加垫木。

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  6、 码垛要结实整齐,便于盘点查看,进出库方便,而且要留有通风口。

  7、货品使用冷藏车或保温车运送,发运时,保管员应查看运送车辆是否满意产品运送要求,如不能应拒绝发货。

  8、冷冻库具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷等特性,不得在库内进行多水性作业,要严防水气进入绝缘层。

  9、冷冻产品用制冷集装箱或保温车发运,装车前保管员要查看车箱是否卫生,并监督装卸队按章作业。

  10、冷库保管员要定期对产品进行查看和清点,发现缺少、损坏及接近产品有效期、保质期或其他异常情况时,要加以记载并及时向有关领导报告。

  总归,冷冻库库房办理责任与普通库房办理员有相似之处,如担任相关出入库办理、物品保管等责任,一起也有不同之处如对冷冻库设备的一系列保护,以及温度的掌控等相关责任。

  文章源自:广东冷冻厂 http://www.seawisecn.com/


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