各种冷库用处和温度的要求

2020-01-09 13:54:29 admin

  一、保鲜库的用处以及温度要求:

  保鲜库的库温设置一般状况下是0℃至5℃。保鲜库首要用于对鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等产品进行保鲜,食物需要尽可能的坚持新鲜状态,所以尽管我们应该将食物至于相对较低的温度环境下,可是温度不能低于0℃。

  二、冷藏库的用处以及温度要求:冷藏冷库首要用于食物的冷藏,一般状况下会将食物不定期的放入冷库之中,在库温上要求一般状况为温度应该在-15℃到-18℃。尽管对不要求食物的冷藏时间,可是库温有必要应该坚持在规定的温度规模之内。

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  三、速冻冷库的用处以及温度要求:

  速冻冷库一般都是用于对食物进行速冻,例如冻肉以及速冻食物,在库温上要求一般状况下应该达到-30℃以下。有必要可以满意可以在限制的时间内将食物进行快速冷冻。

  四、低温库的用处以及温度要求:

  低温冷库首要用于在固定温度下保存的食物储藏,例如冰淇淋的储藏温度有必要高于-25℃,否则会损失冰淇淋的香味;又或者海鲜产品,如果高于固定的温度,则会损失口感。所以低温库的库温在一般状况下,应该坚持在-22℃到-25℃。

  文章源自:广东冷冻厂 http://www.seawisecn.com/


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