哪些水果不适宜冷库存放

2019-11-28 16:59:59 admin

  保存生果的选择是冷库,但是有的生果不适合放在冷库中保存,火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是,这些生果一旦放进冷藏展示柜,没几天就开端出现黑斑,是什么原因形成的呢?

  热带、亚热带生果之所以惧怕低温,与它们的成长区域和气候有关。

  在温暖区域,尤其是夏季培养成长的生果,比在气候较冷的区域和秋季培养成长的生果耐低温的才能要差。因而,一些温带生果,如葡萄、苹果、梨等放在冷藏展示柜里能够起到保鲜的作用。

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  果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明生果被冻伤了。

  冻伤的生果不仅营养成分遭到损坏,还很简单蜕变。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开端腐朽。

  热带生果要放在避光、阴凉的地方储藏,置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间不要超越两天。有些还未成熟的热带生果,耐寒性更差,因而别放入冷库中。

  否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐朽无法食用。热带生果从冷库取出后,在正常温度下会加快蜕变,所以要尽早食用。

  文章源自:广东冷冻厂 http://www.seawisecn.com/


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